ข้อมูลทั่วไปของกะหล่ำปลีม่วง
กะหล่ำปลีม่วงสดใหม่จากสวน กะหล่ำปลีม่วงราคาส่ง สะอาด ปลอดสารพิษกะหล่ำปลีม่วงเป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง เป็นพืชผักสมุนไพร ที่เจริญเติบโตได้ดีในอากาศเย็น เป็นพืชล้มลุก ลำต้นมีลักษณะกลมสั้นๆ เป็นใบเลี้ยงเดี่ยว ใบออกเรียงเวียนตรงข้อรอบๆลำต้น มีลักษณะทรงกลม มีใบหนากว้าง ใบเป็นคลื่น ขอบใบย่น มีก้านใบสั้นจะหุ้มโดยรอบๆลำต้น มีใบหุ้มซ้อนกันแน่นหลายชั้น หัวห่อหุ้มกลมแน่นๆ จะมีสีแดง สีม่วงแก่หรืออ่อน สีแดงทับทิม ตามสายพันธุ์ มีรสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นเฉพาะตัว

 

สรรพคุณและคุณประโยชน์ของกะหล่ำปลีม่วง
แก้ร้อนใน แก้ลักปิดลักเปิด ช่วยลดแผลอักเสบ ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือด ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหาร ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ ช่วยลดปวดแก้นมคัดแม่หลังคลอด ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยขับถ่าย แก้ท้องผูก แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยขับสารพิษ ช่วยบำรุงไต ช่วยลดอาการปวดศรีษะ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร ช่วยลดความเครียด ช่วยให้นอนหลับ ช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยป้องกันโรคมะเร็งกระเพาะ ช่วยระงับประสาท

การนำมารับประทาน
กะหล่ำปลีม่วงดิบมีวิตามินซีสูง การนำไปปรุงอาหารควรใช้วิธีการนึ่ง จะช่วยคงคุณค่าของสารอาหารไว้ได้ดีที่สุด หรือจะรับประทานเป็นผักสลัดก็ได้ ทั้งนี้ไม่ควรนำไปนึ่ง ต้ม ผัดนานจนเกินไป