ข้อมูลทั่วไปของมะเขือพวง

มะเขือพวงสดใหม่จากสวน มะเขือพวงราคาส่ง สะอาด ปลอดสารพิษ มะเขือพวง (Pea Eggplant) เป็นพืชผักสมุนไพร เป็นไม้ทรงพุ่มขนาดเล็ก ผลอยู่เป็นพวง ผลมีลักษณะทรงกลมเล็กๆ ผิวเปลือกหนาเรียบเป็นมัน ผลมีสีเขียว เนื้อแน่นกรอบฉ่ำน้ำ มีรสชาติขื่นขมอ่อนๆ ผลสุกจะมีสีเหลืองหรือสีส้ม มีเมล็ดแบนกลมเล็กๆ จำนวนมากอยู่ข้างใน มีกลิ่นเฉพาะตัว มะเขือเปราะมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง ในอเมริกาใต้ ได้มีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก มีประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง นำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู และรับประทานสดๆเป็นผักเคียงได้

 

สรรพคุณและคุณประโยชน์ของมะเขือพวง

ช่วยลดไข้ แก้ไอ แก้ไข้ ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยลดคอเรสเตอรอล ช่วยรักษาหอบหืด ช่วยรักษาหลอดลมอักเสบ แก้ปวดฟัน ช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย ช่วยขับพยาธิ ช่วยขับปัสสาวะ แก้พิษต่างๆ ช่วยรักษาฝี ช่วยรักษาหนองใน ช่วยรักษาไขข้ออักเสบ ช่วยรักษามือเท้าชา ช่วยรักษาแผลอักเสบ ช่วยรักษาปวดบวม แก้ฟกช้ำ ช่วยบำรุงตับ ช่วยบำรุงไต ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยกระตุ้นทางเพศ ช่วยป้องกันโรคผิวหนัง ช่วยรักษาแมลงกัดต่อย ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

 

การนำมารับประทาน

สำหรับในประเทศไทยบ้านเรานั้นรู้จักมะเขือพวงมานานแล้ว โดยนิยมนำผลมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น แกงป่า แกงคั่วปลาไหล แกงอ่อมปลาดุก แกงเขียวหวาน แกงเนื้อ น้ำพริกกะปิ น้ำพริกแมงดา น้ำพริกกุ้งสด น้ำพริกไข่เค็ม ปลาร้าทรงเครื่อง ผัดเผ็ด เป็นต้น