ข้อมูลทั่วไปของมันฝรั่ง
มันฝรั่งสดใหม่จากไร่มันฝรั่งหนูราคาส่ง สะอาด ปลอดสารพิษ มันฝรั่งเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก มีทรงพุ่ม มีหัวอยู่ใต้ดิน ออกมาจากไหลของต้นจริง หัวมีลักษณะทรงกลมรี มีตาอยู่รอบๆหัว จะเก็บสะสมอาหาร แล้วขยายตัวออกเป็นหัวอยู่ใต้ดิน มีขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ ตามสายพันธุ์ มีเปลือกบางเรียบ มีสีน้ำตาล หรือสีม่วง มีเนื้อข้างในสีเหลือง สีส้ม สีขาวนวล ตามสายพันธุ์ มีเนื้อแน่นฉ่ำน้ำ มีรสชาติกรอบมัน ต้นนึงจะมีอยู่หลายหัว มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา และนิยมปลูกกันมากในหลายประเทศทั่วโลก เป็นอาหารหลักของหลายประเทศทั่วโลก ประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์ นิยมปลูกในภาคเหนือและปลูกได้ทุกฤดู มีประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง

สรรพคุณและคุณประโยชน์ของมันฝรั่ง
หัวมีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิตสูงและช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว
ช่วยลดไขมัน ด้วยการใช้หัวมันฝรั่งมาปรุงเป็นอาหารรับประทาน
ช่วยป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางได้ เพราะร่างกายจะดูดซึมธาตุเหล็กกับวิตามินซีที่มีอยู่ในหัวมันฝรั่ง ซึ่งจะช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงในร่างกาย
ใบมีสรรพคุณช่วยทำให้หลับ
หัวมีสรรพคุณเป็นยาระงับประสาท

การนำมารับประทาน
ใช้หัวนำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู ใช้ทำได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน