ปูม้า มีรสชาติหวาน เป็นที่นิยมทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ มีประโยชน์ด้านคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นสารต้านมะเร็ง เช่น โปรตีน แคลเซียม วิตามินบี6 วิตามินบี12 มีกรดไขมันโอเมก้า3 และ EPA สูงกว่าสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ นอกจากประโยชน์ข้างต้นแล้ว ปูม้ายังสามารถนำมาแปรรูปเป็น ปูดอง ปูกระป๋อง และทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น ปูม้าชุบแป้งทอด ส้มตำปูม้า ปูม้านึ่งจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด ปูม้าผัดผงกระหรี่ และยำปูม้าเป็นต้น
สรรพคุณ มีโปรตีนสูงถึงประมาณร้อยล้ะ15.8,แคลเวียมประมาณร้อยล้ะ0.05,ไขมันต่ำประมาณร้อยล้ะ0.49,มีกรดไขมันโอเมก้า-3 และ EPA ที่ร่างกายต้องการ และสามารถต้านมะเร็ง ปู สามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมาย เนื้อก้อนขายกิโลกรัมละประมาณ ๘๐๐ บาท เนื้อขาวกิโลกรัมละประมาณ ๖๐๐ บาท เนื้อขากิโลกรัมละประมาณ ๖๐๐ บาท และเนื้อก้ามกิโลกรัมละประมาณ ๓๐๐ บาท ไข่ในกระดอง จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่า มีรสชาติดี ให้คุณค่าทางอาหารสูงเป็นที่ต้องการของตลาดภายในและต่างประเทศ ปัจจุบันมีการแยกไข่และมันปูออกเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับตลาดบนหรือภัตตาคารและร้านอาหารมีชื่อต่าง ๆ ซื้อขายกันในราคากิโลกรัมละประมาณ ๔๐๐ บาท
Thai
English
Home
Chat
