ข้อมูลทั่วไปของผักชี
ผักชีใหม่จากสวน ผักชีราคาส่ง สะอาด ปลอดสารพิษ ผักชีเป็นพืชสมุนไพร และเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง ที่เป็นที่รู้จักกันดี เป็นพืชล้มลุก สามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ตั้งแต่ใบ ลำต้น ราก และเมล็ด ผักชีมีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศ แถวทะเลเมดิเตอเรเนียน เป็นที่นิยมปลูกกันทั่วไปๆ เป็นพืชสมุนไพรที่มีมาแต่โบราณ มีประโยชน์สรรพคุณทางยา ใช้นำมารักษาโรคต่างๆ ได้หลายอย่าง ผักชีจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และสามารถนำมาประกอบ ปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้มากมายหลากหลายเมนู ใช้เป็นผักที่จะใช้โรยหน้าอาหาร หรือกินแกล้มก็จะเข้ากันดี
สรรพคุณและคุณประโยชน์ของผักชี
- ต้นและใบผักชี แก้อาการปวดหัว แก้ไอ แก้หวัด ขับเสมหะ ลดไข้ ช่วยขับเหงื่อ ขับลม แก้ท้องอืด ช่วยให้เจริญอาหาร ดีต่อกระดูก ระดับความดันโลหิต ระบบขับถ่าย มีคุณค่าให้สารอาหารแคลเซียม โพแทสเซียม
- เมล็ดผักชี หรือลูกผักชี ใช้แก้กระหาย แก้คลื่นไส้อาเจียน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยอาหาร แก้ปวดฟัน ช่วยขับปัสสาวะ มีน้ำมันหอมระเหย ลินาโลออล (Linalool) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ จะช่วยยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์
- รากผักชี ช่วยขับพิษไข้ แก้หัด แก้อีสุกอีใส ใช้เพื่อดับกลิ่นคาว และเพิ่มกลิ่นหอม
การนำมารับประทาน
นิยมนำมารับประทานทั้งดิบและสุก สามารถนำมาประกอบอาหาร เมนูต่างๆ ได้มากมายหลากหลายเมนู ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆ ได้
Thai
English
Home
Chat
