ปลาเก๋า เป็นปลาที่เป็นของตระกูล Serranids ซึ่งรู้จักกันในชื่อ Cherna. มันเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการปกป้องแม้ว่าจะเป็นช่วงเดือนที่ดีที่สุดของฤดูกาลซึ่งเป็นไปได้ที่จะพบพวกมันในตลาดและในคนหาปลาก็สามารถทำได้ตลอดทั้งปี แม้ว่าจะมีสัตว์หลายชนิดที่อาศัยอยู่ในทะเลเขตร้อน แต่โดยทั่วไปแล้วความหลากหลายที่บริโภคในอาหารสเปนส่วนใหญ่คือปลากะรังในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติก ปลาเก๋า 100 กรัมให้ไขมัน 6 กรัมและมีแคลอรี่เพียงประมาณ 120 แคลอรี่เท่านั้นซึ่งหมายความว่าเรามีปลาที่อร่อยเหมาะในอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดีมีไขมันและ hypocaloric ต่ำ ให้ปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่น่าสนใจรวมถึงไขมันอิ่มตัวจำนวนเล็กน้อย นอกจากนี้ยังให้แร่ธาตุ (เช่นฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและโพแทสเซียม) และวิตามิน (วิตามินบีเช่น B2, B3, B6, B9 และ B12) ในบรรดาวิตามินที่เราสามารถเน้นการมีอยู่ถึงแม้ว่าขี้อายของวิตามินอี, สารอาหารที่หายากมากในปลา
สรรพคุณ การเป็นปลาที่มีไขมันต่ำจึงกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างยิ่งซึ่งให้โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงซึ่งหมายความว่ามันมีกรดอะมิโนที่จำเป็นส่วนใหญ่ เกี่ยวกับเนื้อหาในวิตามินเราสามารถเน้น วิตามิน B2แทรกแซงในกระบวนการของเอนไซม์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผิวหนังและเยื่อเมือก Vitamin B3 พื้นฐานในการใช้พลังงานที่มีอยู่ในธาตุอาหารหลัก มันมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนเพศและในการสังเคราะห์ไกลโคเจน
วิตามินบี 6 มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์สารอาหารหลักและในการก่อตัวของฮอร์โมนเซลล์เม็ดเลือดแดงและเซลล์เม็ดเลือด วิตามินบี 9 รู้จักกันดีในนามของกรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงที่ต้องการตั้งครรภ์ (และไม่เพียง แต่ในระหว่างตั้งครรภ์) เพื่อช่วยป้องกันข้อบกพร่องในรกและข้อบกพร่องในสมองและกระดูกสันหลังในทารกในครรภ์ วิตามินบี 12 มีประโยชน์ในการเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดแดงและในการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์ประสาท
Thai
English
Home
Chat
