ข้อมูลทั่วไปของฟักเขียว

ฟักเขียวสดใหม่จากสวน ราคาส่ง สะอาด ปลอดสารพิษ ฟักเขียวเป็นพืชล้มลุก เป็นไม้เถาเลื้อยมีอายุสั้น ผลมีลักษณะทรงกลมเรียวยาว มีเปลือกเรียบแข็งสีเขียว มีนวลขาวทั่วผล ตรงกลางมีใส้ภายในผล มีเมล็ดเรียงอยู่ข้างใน เนื้อแน่นฉ่ำน้ำ มีสีเขียวอมขาว มีรสชาติหวานกรอบ มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนทวีปเอเชีย ปัจจุบันนี้มีการปลูกในหลายประเทศทั่วโลก ประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์ มีประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง ใช้ผลอ่อนและผลแก่ นำมาประกอบอาหาร เมนูต่างๆได้หลายเมนู

 

สรรพคุณและคุณประโยชน์ของฟักเขียว

แก้แมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยถอนพิษ แก้คัน ช่วยรักษาผิวหนัง ช่วยรักษาริดสีดวงทวาร แก้ฟกช้ำ แก้แผลบวม แก้แผลอักเสบ แก้บิด แก้ท้องเสีย แก้ท้องอืด แก้ร้อนใน แก้กระหายน้ำ แก้ไอ ช่วยขับเสมหะ แก้ไข้ แก้ธาตุพิการ โลหิตเป็นพิษ แก้บวมน้ำ หลอดลมอักเสบ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยรักษาทางเดินปัสสาวะอักเสบ แก้ท้องเสีย ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยป้องกันไขมันในเลือดสูง ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตัน ช่วยป้องกันโรคโลหิตสูง ช่วยป้องกันโรคโลหิตอักเสบ ช่วยรักษาวัณโรค ช่วยรักษาโรคหอบหืด ช่วยบำรุงปอด ช่วยรักษาลำไส้อักเสบ เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยบำรุงไต ช่วยรักษาไตอักเสบ

 

การนำมารับประทาน

ผลฟักนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารได้ทั้งอาหารคาวและหวาน เมนูฟัก เช่น ฟักต้มราดกะทิจิ้มน้ำพริก แกงฟักเขียว แกงไก่ใส่ฟัก ต้มจืดฟัก ใส่กระดูกหมู แกงเขียวหวานไก่ฟักเขียว แกงเผ็ด แกงคั่วฟักกระดูกอ่อน แกงเลียงรวมผักใส่ฟัก ฟักเขียวผัดไข่ ฟักผัดไข่ใส่หมูหรือกุ้งแห้ง ฟักเขียวดอง ฟักเชื่อม กวนแยม ฟักเขียวแช่อิ่มแห้ง ขนมฟักเขียว ขนมจันอับสำหรับไหว้ตรุษจีน ฯลฯ