ข้อมูลทั่วไปของถั่วฝักยาว
ถั่วฝักยาวสดใหม่จากสวนถั่วฝักยาวราคาส่ง สะอาด ปลอดสารพิษถั่วฝักยาวเป็นไม้เถาเลื้อย ที่จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับถั่ว มีลักษณะลำต้นเดี่ยว ลำต้นเป็นเถาเลื้อย เถาแข็งและเหนียว คล้ายกับถั่วพู มีฝักกลมยาวมีสีเขียว จะรับประทานเมื่อยังอ่อน ฝักอ่อนมีรสหวานมัน เนื้อกรอบ มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและอินเดีย ได้มีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก ถั่วฝักยาวเป็นพืชผักสมุนไพร มีประโยชน์และสรรพคุณทางยา ใช้นำมารักษาโรคต่างๆ ได้หลายอย่าง ถั่วฝักยาวจะมีกลิ่นเฉพาะตัว
สรรพคุณและคุณประโยชน์ของถั่วฝักยาว
ถั่วฝักยาวมีโปรตีน มีวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคหวัด มีโฟเลต มีแมกนีเซียม มีแมงกานีส มีวิตามินเอ มีไทอามีน มีไรโบฟลาวิน มีเหล็ก มีฟอสฟอรัส ช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต มีไขมัน มีโปรตีน มีโพแทสเซียม มีพลังงาน มีโซเดียม มีคาร์โบไฮเดรต มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แก้แน่นท้อง ช่วยรักษาอาการปวดบวม ช่วยอาการปวดเอว ช่วยรักษาแผลที่เต้านม
เมล็ด ช่วยแก้อาเจียน ช่วยแก้กระหาย ช่วยรสชุ่มชื่น ช่วยบำรุงม้ามและไต ช่วยแก้อาการปัสสาวะกะปริบกะปรอย ช่วยแก้ตกขาว
ราก ช่วยรักษาโรคหนองในที่หนองไหล ช่วยรักษาฝีเนื้อร้าย ช่วยทำให้เนื้อเยื่อเจริญเร็วขึ้น
ใบ ใช้รักษารักษาโรคหนองใน ช่วยรักษาอาการปัสสาวะเป็นหนอง
การนำมารับประทาน
ถั่วฝักยาวเป็นผักที่จะใช้ฝัก เป็นผักสดกินกับอาหาร กินกับแกล้มก็จะเข้ากันดี และสามารถนำมาประกอบ ปรุงอาหารเมนูต่างๆ ได้มากมายหลากหลายเมนูเช่น แกงส้มถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาวผัดกะปิกุ้ง ถั่วฝักยาวผัดกุ้ง หมูผัดพริกแกงถั่วฝักยาว ผัดเป็ดถั่วฝักยาวหมูสับ หมูผัดเต้าเจี้ยวถั่วฝักยาว ผัดพริกขิงหมูใส่ถั่วฝักยาว กระเพาะหมูใส่ถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้ยี้ ฯลฯ
Thai
English
หน้าหลัก
แชท
