ข้อมูลทั่วไปของปลาหมึกแห้ง
ปลาหมึกแห้งแปรรูปใหม่จากโรงงาน ปลาหมึกแห้งราคาส่ง สะอาด ปลอดภัย ปลาหมึกแห้ง ก็คือ ปลาหมึกกล้วย ที่นิยมนำปลาหมึกกล้วยมาทำปลาหมึกแห้ง เพราะว่าเป็นปลาหมึกที่หาง่ายในทะเล และชาวประมงสามารถจับได้เยอะ ซึ่งในบางครั้งปลาหมึกสดที่จับมาได้มีปริมาณมาก และไม่สามารถขายได้ทัน ชาวบ้านจึงนำมาแปรรูปทำเป็นปลาหมึกแห้ง เพื่อเป็นการถนอมอาหาร และสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับปลาหมึกได้
 
สรรพคุณและคุณประโยชน์ของปลาหมึกแห้ง
ปลาหมึกแห้งมีโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุสูง และที่สำคัญ ปลาหมึกแห้งยังมีแคลอรี่น้อยกว่าปลาหมึกสด (10 Kcal)

การนำมารับประทาน
นอกจากการทอดปลาหมึกให้กรอบแล้วนำมาทานปลาคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มร้อนๆ แล้วปลาหมึกแห้งยังสามารถทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง หรือ แม้แต่ใช้ในการต้มน้ำซุป ปลาหมึกแห้งก็ทำได้ทั้งนัั้น