ข้อมูลทั่วไปของผักกาดเขียวปลี

ผักกาดเขียวปลีสดใหม่จากสวน ผักกาดเขียวปลีราคาส่ง สะอาด ปลอดสารพิษ ผักกาดเขียวปลีเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก อยู่ในตระกูลกะหล่ำและผักกาด ลำต้นมีลักษณะกลม มีก้านใบยาว ก้านใบหนาและยาวอวบน้ำ ออกเรียงสลับโดยรอบๆ ปกคลุมที่ลำต้น มีสีเขียวอ่อน พืชใบเดี่ยว ใบด้านนอกใหญ่ใบข้างในเล็ก ออกเรียงสลับ มีลักษณะทรงกลมรี ใบกว้างใหญ่ ผิวใบบางเรียบ มีสีเขียว ดอกออกเป็นช่อ ก้านช่อดอกใหญ่ยาว มีแขนงก้านย่อยมาก มีดอกย่อยออกที่ปลายยอด ดอกมีลักษณะเล็กๆ กลีบดอกมีสีเหลือง มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปเอเชีย เป็นที่นิยมปลูกกันทั่วไปในหลายประเทศ ในประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์ เป็นพืชที่มีมาแต่โบราณ มีประโยชน์สรรพคุณทางยา หลายอย่าง นำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู ใช้รับประทานลำต้นและใบ สามารถรับประทานสดได้ แต่มีรสชาติขม จะมีกลิ่นเหม็นเขียว สายพันธุ์ห่อปลี นิยมใช้ทำผักดอง

 

สรรพคุณและคุณประโยชน์ของผักกาดเขียวปลี

ใช้แก้อาการขัดเบา ใช้ขับปัสสาวะ เป็นยาระบายอ่อนๆ แก้ท้องผูก แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน ใช้ทำน้ำยาขัดรองเท้าได้ ยางจากผลดิบ เป็นยาช่วยย่อยโปรตีน ใช้ฆ่าพยาธิได้ ใช้แก้ผดผืนคัน

 

การนำมารับประทาน

นิยมนำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู ใช้รับประทานลำต้นและใบ สามารถรับประทานสดได้ แต่มีรสชาติขม จะมีกลิ่นเหม็นเขียว สายพันธุ์ห่อปลี นิยมใช้ทำผักดอง